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Alaea Sea Salt

  

2004年 08月 04日

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ハワイで塩を買って帰ることが増えたこのごろ。重いのについつい・・ね。
で、昨年買ったこの赤い塩、Alaea Sea Salt、これが結構イケルのだ。
以前、知人に「ポキ(Poke)を作るときにこの赤い塩は欠かせない」と聞いて、
えー?そんな特別に塩にこだわらなくたって・・と思った私。

それが最近、それまで使っていた白い方がなくなったので
この赤い方を使い始めたら・・びっくり!
魚はいつになく美味しく焼けたようだし、
オーストラリア産のお買い得ビーフもこれまた美味しく焼けて
ステーキソースなんていらないくらい。
素材の味を見事に引き立ててるという感じなのだ。
また買って来ようっと。


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by alohabreeze | 2004-08-04 22:11 | ハワイ/Hawaii