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米粉(ビーフン) <Taipei 2007>

  

2007年 10月 21日

昨日の「チューボーですよ!」は焼きビーフンでした。
星は1つ。味が濃かったようです(^_^;)

ビーフンと言えば・・新竹に焼きビーフンや汁ビーフンを食べに行く計画が今回ボツとなり
じゃあ、せめて新竹産のビーフンでも買って帰ろうと思い買ってきました。

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Breeze Center(微風広場)のスーパーマーケットで買いました。
セール価格になっていたようで、50元(180円)でした。400gのたっぷりサイズです。
「ビーフン」が「ビ|フン」になっているのがご愛嬌。
新竹というのは、ビーフン作りに適した気候のようですね。パッケージを何となく解読(^_^;)

で、先日レシピもへったくれもなく適当に作ってみましたが・・結構好評。
冷凍のエビ(コストコで購入)と生椎茸を使いましたが、どちらも干したものを戻したほうがより美味しくなりそうです。
次回は干しエビも買って来ようと密かに思ってます(笑)
実は、新竹のビーフンもこれじゃないブランドのものが欲しかったのですが・・ま、それもまた次回以降の宿題ということで。
そうそう、もう1種類ビーフンを買ってきました。

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オーガニックです。さすがに値が張りました。270gで100元(360円)でした。
高級そうです。湯煎もしくは水で戻せると書いてあります、多分・・
ちょっと寝かせてから(^^;)、こちらもそのうちに調理してみます。


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by alohabreeze | 2007-10-21 11:46 | 台北/Taipei